Wusstet ihr, dass die Vorfahren unserer flauschigen Freunde, der Pandas, einst Fleischfresser waren? Heute jedoch ernähren sich Pandas zu 99% von Bambus. Bereits nach fünf Monaten der Muttermilch beginnt für das Panda-Baby das große Knabbern an Bambus.
Bambus: Ein Superfood nicht nur für Pandas
Obwohl wir Menschen Bambus nicht in der gleichen Menge wie Pandas verzehren können, gibt es dennoch viele Gründe, warum Bambussprossen ein Teil unserer Ernährung sein sollten. Diese kleinen Kraftpakete sind reich an Vitaminen wie C und B6 und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink. Sie stärken nicht nur das Immunsystem unserer Kleinen, sondern fördern auch eine gesunde Darmflora dank ihres hohen Ballaststoffgehalts.
Leckere und kinderfreundliche Bambus-Rezepte
Bambus-Reis-Puffer
Ein perfektes, einfaches und nahrhaftes Mittagessen, das ihr leicht an die Lieblingsgemüsesorten eurer Kinder anpassen könnt:
Bambus-Puffer
- Schneidet 100 g Bambussprossen in kleine Streifen.
- Gebt das Wasser in einen großen Kochtopf, fügt etwas Salz hinzu und bringt es zum Kochen.
- Rührt 400 ml Kokosmilch-Creme ein, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Gebt 400 g Reis hinzu, lasst ihn kurz aufkochen, reduziert dann die Hitze und lasst den Reis quellen.
- Wenn der Reis fertig ist, mischt die Bambusstreifen unter.
- Formt aus der Reis-Bambus-Mischung kleine Puffer.
- Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und bratet die Puffer von beiden Seiten goldbraun an, bis sie außen schön knusprig sind.
Nahrhafte Bambussuppe
Für eine herzhaft warme Mahlzeit, die frische, tiefgefrorene oder getrocknete Bambussprossen beinhaltet, benötigt ihr
- 200 g Bambussprossen
- 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt
- 1 Esslöffel Sojasauce
- Salz nach Geschmack
- Optional: Hühnerfleisch oder Tofu, in kleine Stücke geschnitten
Zubereitung:
- Bereitet die Bambussprossen vor (frische schälen und blanchieren, tiefgefrorene direkt verwenden, getrocknete einweichen und blanchieren).
- Kocht die Brühe auf, gebt Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzu und lasst sie einige Minuten köcheln.
- Fügt die Bambussprossen (und optional Fleisch oder Tofu) hinzu und lasst alles für 5-10 Minuten köcheln.
Und um die Essenszeit noch angenehmer zu gestalten, freuen wir uns, unsere neuen, wasserfesten Lätzchen im Panda-Design vorzustellen. Aber nicht nur die Lätzchen, sondern auch Babyschlafsäcke, Schlummersäcke mit Beinen, sowie auch Pyjamas, Ponchos und Babybodys im Panda-Design sind in unserem Shop zu entdecken. Unsere neueste Panda-Kollektion ist von der Sanftmütigkeit und der friedlichen Ausstrahlung der Pandas inspiriert und gestaltet, um eure Kleinsten in Komfort und Freude zu hüllen.
